王菁
作品数： 2被引量：3H指数：1
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖南省科技重大专项

相关作者

袁芳
作品数：132被引量：799H指数：14
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
王晶
作品数：27被引量：412H指数：13
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蔬菜 高效液相色谱法测定 高效液相色谱 食品 标准物质
王磊
作品数：11被引量：78H指数：5
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：可溶性膳食纤维 椪柑 活性研究 响应面法优化 高压均质
高彦祥
作品数：377被引量：2,470H指数：24
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
张延琦
作品数：6被引量：31H指数：3
供职机构：中国农业大学
研究主题：籽油 壁材 麦芽糊精 辛烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊
作品列表