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王巧仙
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- 所属机构:太原师范学院生物系
- 所在地区:山西省 太原市
- 研究方向:轻工技术与工程
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- 作品数:143被引量:784H指数:15
- 供职机构:太原师范学院
- 研究主题:亚硝酸盐 发酵 乳酸菌 白菜 泡菜
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- 作品数:2被引量:15H指数:2
- 供职机构:太原师范学院生物系
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- 作品数:9被引量:51H指数:5
- 供职机构:太原师范学院生物系
- 研究主题:亚硝酸盐 大蒜 泡菜 食盐 发酵
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- 作品数:1被引量:2H指数:1
- 供职机构:太原师范学院生物系
- 研究主题:次氯酸钠 苯甲酸钠 保鲜技术 鲜切豇豆 紫外线