-
孔雁
-
-
- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 魏益民
- 作品数:670被引量:5,143H指数:37
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
- 张影全
- 作品数:196被引量:522H指数:15
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:挂面 小麦 小麦籽粒 面条 水分状态
- 邢亚楠
- 作品数:28被引量:135H指数:7
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:兰州拉面 感官质量 挂面 面条质量 面条
- 唐娜
- 作品数:17被引量:65H指数:5
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:兰州拉面 小麦 质量性状 产品质量 籽粒
- 张波
- 作品数:735被引量:2,583H指数:25
- 供职机构:浙江大学
- 研究主题:挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒