王方
作品数： 32被引量：77H指数：6
  • 所属机构:河南科技学院
  • 所在地区:河南省 新乡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省高校科技创新团队支持计划

相关作者

计红芳
作品数：197被引量：572H指数：12
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 香港南来作家 身份建构 肉片 食用品质
张令文
作品数：152被引量：707H指数：15
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
马汉军
作品数：384被引量：1,766H指数：21
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
高海燕
作品数：255被引量：460H指数：11
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 蛋糕 嫩化
王莹
作品数：28被引量：27H指数：3
供职机构：河南科技学院
研究主题：面条加工 大学生 高校 保鲜 面条
作品列表