朱丰
作品数: 25被引量:73H指数:5
  • 所属机构:福州大学
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

林向阳
作品数:286被引量:1,916H指数:25
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