-
陈舜胜
-
-
- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 曲映红
- 作品数：121被引量：534H指数：12
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：南极磷虾 鱼露 酪胺 茎柔鱼 功能特性
- 邱伟强
- 作品数：70被引量：351H指数：11
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：ATP 游离氨基酸 水产品 试剂瓶 降解途径
- 谢晶
- 作品数：1,601被引量：6,567H指数：35
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
- 邓晓军
- 作品数：121被引量：1,089H指数：18
- 供职机构：上海出入境检验检疫局
- 研究主题：食品 固相萃取 液相色谱-串联质谱 高效液相色谱-串联质谱法 残留量
- 赵善贞
- 作品数：45被引量：381H指数：12
- 供职机构：上海出入境检验检疫局
- 研究主题：残留量 食品 高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取 动物源性食品
