周其中
作品数: 16被引量:123H指数:7
  • 所属机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:长沙市科技计划项目

相关作者

周文化
作品数:282被引量:1,276H指数:19
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:鲜湿面 槟榔 发酵 食用安全 教学改革
郑仕宏
作品数:42被引量:365H指数:14
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:槟榔 生鲜湿面 保鲜 脂肪酸 发酵
付湘晋
作品数:160被引量:715H指数:16
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:发芽糙米 糙米 白鲢鱼 多酚 鱼糜
李忠海
作品数:408被引量:3,565H指数:26
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:槟榔 膳食纤维 樟树叶 茶油 小白鼠
普义鑫
作品数:11被引量:43H指数:4
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:槟榔 多酚 槟榔油 多酚提取 响应面法优化