于同立
作品数: 34被引量:130H指数:6
  • 所属机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
  • 所在地区:山东省 济南市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

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成堃
作品数:16被引量:58H指数:5
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