陆冰
作品数: 5被引量:4H指数:1
  • 所属机构:东北农业大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:吉林省科技厅重点项目

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孔保华
作品数:981被引量:5,025H指数:29
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
杨贞耐
作品数:303被引量:858H指数:16
供职机构:北京工商大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
张雪
作品数:160被引量:454H指数:11
供职机构:吉林农业大学资源与环境学院
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 工业大麻 生性