彭晨
作品数： 7被引量：15H指数：2
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河北省教育厅青年基金

相关作者

刘丽媛
作品数：19被引量：47H指数：5
供职机构：天津科技大学
研究主题：鲫鱼 降胆固醇 活性研究 酶解物 鱼露
王艳萍
作品数：329被引量：798H指数：12
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
肖萍
作品数：15被引量：20H指数：3
供职机构：天津科技大学
研究主题：蚕豆蛋白 乳酸菌 碱性蛋白 降胆固醇 活性研究
王金菊
作品数：87被引量：257H指数：9
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 胞外多糖
作品列表