周梅
作品数: 5被引量:44H指数:3
  • 所属机构:山东农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 泰安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山东省科技攻关计划重大科技专项

相关作者

李红
作品数:252被引量:965H指数:16
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 麦汁 酵母 聚丙烯
杜金华
作品数:245被引量:1,410H指数:20
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
孙中涛
作品数:75被引量:440H指数:12
供职机构:山东农业大学生命科学学院
研究主题:固态发酵 黑曲霉 苹果渣 水解度 堆肥
张五九
作品数:165被引量:624H指数:14
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
刘成
作品数:14被引量:82H指数:5
供职机构:山东农业大学
研究主题:黑曲霉 固态发酵 苹果渣 木聚糖酶 酶学性质