-
刘翀
-

-

- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 郑学玲

- 作品数:385被引量:1,522H指数:18
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
- 李利民

- 作品数:191被引量:620H指数:14
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
- 韩小贤

- 作品数:137被引量:484H指数:13
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
- 洪静

- 作品数:34被引量:69H指数:5
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:小麦 全麦 淀粉 小麦淀粉 谷朊粉
- 卞科

- 作品数:377被引量:1,972H指数:22
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉