沐万孟
作品数: 129被引量:637H指数:14
  • 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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江波
作品数:287被引量:2,273H指数:28
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张涛
作品数:186被引量:1,280H指数:20
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缪铭
作品数:156被引量:1,116H指数:18
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研究主题:淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
罗昭锋
作品数:91被引量:129H指数:5
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