-
姜竹茂
-
-
- 所属机构:烟台大学
- 所在地区:山东省 烟台市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省高等学校教学改革研究项目
相关作者
- 张颂
- 作品数：18被引量：56H指数：4
- 供职机构：烟台大学
- 研究主题：酸奶 饮料 益生菌 羊奶 褐色
- 刘晓
- 作品数：25被引量：59H指数：5
- 供职机构：烟台大学
- 研究主题：益生菌 生鲜牛奶 山药粉 乳制品 美拉德反应
- 刘婕
- 作品数：12被引量：6H指数：2
- 供职机构：烟台大学
- 研究主题：饮料 干酪乳杆菌 活菌数 稳定性 嗜热链球菌
- 单静
- 作品数：11被引量：5H指数：1
- 供职机构：烟台大学
- 研究主题：益生菌 羊奶 病死畜禽 风味 分离纯化
- 秦立虎
- 作品数：111被引量：218H指数：10
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：低乳糖牛奶 生产工艺 乳糖酶 乳品加工业 水解率
