-
张晓莹
-

-

- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划
相关作者
- 任发政

- 作品数:665被引量:2,663H指数:23
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 郭慧媛

- 作品数:217被引量:464H指数:11
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
- 王芳

- 作品数:61被引量:99H指数:5
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:干酪 凝乳酶 车身 分子机理 行走系
- 郭媛

- 作品数:5被引量:27H指数:3
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:干酪 MOZZARELLA MOZZARELLA干酪 CHEDDAR 干酪加工
- 孙文峰

- 作品数:7被引量:64H指数:4
- 供职机构:新疆农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:干酪 菊粉 益生菌 肠道微生态 肠道菌群