-
刘建华
-
-
- 所属机构:浙江工业大学
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 丁玉庭
- 作品数：507被引量：1,624H指数：19
- 供职机构：浙江工业大学
- 研究主题：水产品 鱼肉 鱼糜 流态 风味
- 刘书来
- 作品数：150被引量：415H指数：11
- 供职机构：浙江工业大学
- 研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
- 周绪霞
- 作品数：298被引量：916H指数：15
- 供职机构：浙江工业大学
- 研究主题：水产品 贻贝 鱼糜凝胶 鱼糜 腊鱼
- 蔡燕萍
- 作品数：27被引量：74H指数：6
- 供职机构：浙江工业大学
- 研究主题：贝壳 功能性保健食品 食品级 纳米级 南极磷虾
- 徐霞
- 作品数：50被引量：31H指数：3
- 供职机构：浙江工业大学
- 研究主题：贝壳 功能性保健食品 食品级 载冷剂 冷冻鱼糜
