-
李崎
-
-
- 所属机构:教育部
- 所在地区:湖南省 湘潭市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 顾国贤
- 作品数：204被引量：1,358H指数：18
- 供职机构：江南大学生物工程学院
- 研究主题：啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
- 刘春凤
- 作品数：120被引量：442H指数：10
- 供职机构：教育部
- 研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母
- 郑飞云
- 作品数：119被引量：570H指数：13
- 供职机构：教育部
- 研究主题：啤酒 酵母 啤酒酵母 风味物质 酿酒酵母
- 李永仙
- 作品数：101被引量：596H指数：13
- 供职机构：江南大学生物工程学院
- 研究主题：啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
- 王金晶
- 作品数：79被引量：330H指数：9
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
- 研究主题：啤酒酵母 啤酒 酵母 乙醛 酿酒酵母
