顾国贤
作品数: 204被引量:1361H指数:19
  • 所属机构:江南大学生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

李崎
作品数:312被引量:1,566H指数:19
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
李永仙
作品数:101被引量:615H指数:13
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
郑飞云
作品数:125被引量:647H指数:13
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 风味物质 酿酒酵母
陆健
作品数:304被引量:1,464H指数:18
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
刘春凤
作品数:126被引量:516H指数:11
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母