-
张德权
-
-
- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 王振宇
- 作品数：252被引量：580H指数：14
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
- 陈丽
- 作品数：213被引量：225H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
- 李欣
- 作品数：174被引量：225H指数：9
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：羊肉 原料肉 烤制 冰温 肉品质
- 侯成立
- 作品数：121被引量：190H指数：8
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：羊肉 烤制 胴体 烤肉 冰温
- 高远
- 作品数：63被引量：99H指数：6
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉
