-
王振宇
-

-

- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家肉羊产业技术体系建设项目
相关作者
- 张德权

- 作品数:514被引量:2,007H指数:24
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 杂环胺 烤制
- 陈丽

- 作品数:230被引量:257H指数:11
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
- 李欣

- 作品数:190被引量:256H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 原料肉 肉品质 烤制 冰温
- 侯成立

- 作品数:139被引量:242H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 烤制 胴体 生鲜肉 烤肉
- 高远

- 作品数:63被引量:104H指数:6
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉