蔡克周
作品数: 198被引量:443H指数:11
  • 所属机构:合肥工业大学
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省战略性新兴产业项目

相关作者

陈从贵
作品数:206被引量:824H指数:16
供职机构:合肥工业大学
研究主题:肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
姜绍通
作品数:783被引量:4,054H指数:27
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
卢进峰
作品数:152被引量:154H指数:7
供职机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题:原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
潘丽军
作品数:367被引量:1,968H指数:20
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
周凯
作品数:28被引量:11H指数:2
供职机构:合肥工业大学
研究主题:环形振荡器 冷库 魔芋制品 装料 入料