陈从贵
作品数： 210被引量：856H指数：16
  • 所属机构:合肥工业大学
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省科技攻关计划

相关作者

王武
作品数：95被引量：509H指数：14
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
蔡克周
作品数：212被引量：461H指数：12
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
方红美
作品数：46被引量：219H指数：10
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
李沛军
作品数：95被引量：393H指数：11
供职机构：合肥工业大学
研究主题：低盐 牛排 亚硝基 食品 肉品
马飞
作品数：69被引量：87H指数：4
供职机构：合肥工业大学
研究主题：坚果 食品检测 肉制品 农产品 声纹
作品列表