戴敏
作品数： 2被引量：1H指数：1
  • 所属机构:东北农业大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

许瑞
作品数：13被引量：25H指数：3
供职机构：华南理工大学
研究主题：酸奶 活性多肽 结构特性 凝胶 酸奶凝胶
李晓东
作品数：257被引量：792H指数：13
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
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