-
于立梅
-
-
- 所属机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省科技计划工业攻关项目
相关作者
- 曾晓房
- 作品数:309被引量:1,181H指数:17
- 供职机构:仲恺农业工程学院
- 研究主题:广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
- 白卫东
- 作品数:854被引量:3,642H指数:23
- 供职机构:仲恺农业工程学院
- 研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
- 冯卫华
- 作品数:112被引量:334H指数:10
- 供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题:柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
- 陈海光
- 作品数:233被引量:1,221H指数:17
- 供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题:广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 抑菌
- 汪薇
- 作品数:132被引量:285H指数:10
- 供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题:香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶