-
陈海光
-
-
- 所属机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广州市科技计划项目
相关作者
- 曾晓房
- 作品数：298被引量：1,098H指数：16
- 供职机构：仲恺农业工程学院
- 研究主题：广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
- 白卫东
- 作品数：847被引量：3,447H指数：23
- 供职机构：仲恺农业工程学院
- 研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
- 于立梅
- 作品数：180被引量：728H指数：13
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题：柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
- 刘巧瑜
- 作品数：98被引量：243H指数：8
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题：感官评价 乳鸽 卤牛肉 牛肉 脂质氧化
- 冯卫华
- 作品数：112被引量：315H指数：9
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题：柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
