吴凤凤
作品数: 47被引量:236H指数:9
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

徐学明
作品数:298被引量:1,720H指数:19
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
杨哪
作品数:88被引量:348H指数:10
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
金亚美
作品数:39被引量:101H指数:5
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:盐渍 离子电流 磁电 介电 交变磁场
金征宇
作品数:415被引量:2,976H指数:25
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
龙杰
作品数:18被引量:68H指数:6
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:方便米饭 蒸煮 麦芽 发芽 发芽糙米