赵海鹏
作品数: 15被引量:226H指数:8
  • 所属机构:上海海洋大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:上海市卫生系统百名跨世纪优秀学科带头人培养计划

相关作者

谢晶
作品数:1,551被引量:6,087H指数:33
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
杨胜平
作品数:61被引量:528H指数:12
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
蓝蔚青
作品数:265被引量:1,386H指数:19
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
佟懿
作品数:24被引量:355H指数:11
供职机构:上海海洋大学
研究主题:带鱼 动力学模型 货架期预测模型 电子鼻 挥发性盐基氮
王勇
作品数:2被引量:0H指数:0
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:保鲜效果 冷藏 带鱼 生物保鲜剂 溶菌酶