-
韩鹏飞
-
-
- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家重点基础研究发展计划
相关作者
- 李洪军
- 作品数：596被引量：3,950H指数：27
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
- 邹忠义
- 作品数：16被引量：116H指数：8
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素 软罐头 微生物区系
- 唐偲雨
- 作品数：38被引量：166H指数：7
- 供职机构：重庆市农业科学院
- 研究主题：茶叶 柑橘 矿质元素 聚类分析 主成分分析
- 贺稚非
- 作品数：441被引量：3,576H指数：29
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
- 戴奇成
- 作品数：2被引量：6H指数：2
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：感官评价 感官评定 干腌火腿 风味 番茄红素
