2024年12月31日
星期二
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
MAILLARD反应
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
齐军茹
作品数:148
被引量:539
H指数:14
供职机构:华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题:大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
杨晓泉
作品数:631
被引量:3,563
H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
宋焕禄
作品数:235
被引量:1,735
H指数:23
供职机构:北京工商大学
研究主题:GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
余爱农
作品数:117
被引量:571
H指数:14
供职机构:生物资源保护与利用湖北省重点实验室
研究主题:香料 抗坏血酸 MAILLARD反应 合成香料 挥发油
胡军
作品数:265
被引量:739
H指数:15
供职机构:中国烟草总公司郑州烟草研究院
研究主题:卷烟 烟草 吸食品质 添加剂 烟丝
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张