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相关作者
张海伟
作品数:59
被引量:229
H指数:10
供职机构:安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题:辐照 脂肪氧化 茶叶 2-十二烷基环丁酮 感官品质
王锋
作品数:239
被引量:1,276
H指数:20
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 脂肪氧化
哈益明
作品数:225
被引量:1,253
H指数:19
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 食品辐照
周洪杰
作品数:54
被引量:400
H指数:14
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 辐照食品 辐照剂量 辐照杀菌 氯霉素
赵成仕
作品数:14
被引量:49
H指数:4
供职机构:安徽省国家农业标准化与监测中心
研究主题:辐照 2-十二烷基环丁酮 抗氧化剂 丙烯酰胺 气相色谱-质谱法
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