搜索到 篇“ 面粉特性 “的相关文章

相关作者

巩发永
作品数：171被引量：327H指数：10
供职机构：西昌学院
研究主题：马铃薯 芦丁 苦荞 面粉特性 褐变
郑学玲
作品数：371被引量：1,438H指数：18
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
刘琳
作品数：9被引量：30H指数：4
供职机构：河南工业大学
研究主题：湿热处理 损伤淀粉 面条 理化性质 糊化特性
娄爱华
作品数：72被引量：329H指数：12
供职机构：湖南农业大学
研究主题：烟熏 腊肉 烟熏液 冷冻水饺 乳酸菌肽
朱科学
作品数：278被引量：2,116H指数：23
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦