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冯玉珠
作品数：94被引量：211H指数：8
供职机构：河北师范大学
研究主题：高等职业教育 烹饪 家政服务业 教材建设 餐饮产品
赵志伟
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：河北师范大学职业技术学院餐旅系
研究主题：传统烹调 厨师 炒菜 抓炒 烹调方法