搜索到 篇“ 功能性食品基料 “的相关文章

相关作者

高群玉
作品数：237被引量：1,606H指数：23
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 抗性淀粉 湿热处理 淀粉乳 淀粉性质
郑建仙
作品数：324被引量：2,414H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：膳食纤维 甜味剂 甜味 甜味抑制剂 蔗渣
周涛
作品数：71被引量：2H指数：1
供职机构：浙江工商大学
研究主题：制备法 酪氨酸酶抑制剂 铁螯合剂 粗多糖 曲酸
傅玲琳
作品数：249被引量：352H指数：11
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食物过敏 原肌球蛋白 试剂盒 生物胺 过敏
罗发兴
作品数：188被引量：1,233H指数：20
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉乳 淀粉糊