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张影全
作品数:204被引量:500H指数:14
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
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孔雁
作品数:15被引量:29H指数:4
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:兰州拉面 质量性状 产品质量 感官评价 感官质量
邢亚楠
作品数:29被引量:127H指数:7
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:兰州拉面 感官质量 挂面 质量性状 面条质量
尚勋武
作品数:164被引量:1,155H指数:18
供职机构:甘肃农业大学农学院
研究主题:小麦 春小麦 大麦 小麦品种 高分子量麦谷蛋白亚基