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刘冬梅
作品数:241被引量:1,011H指数:14
供职机构:华南理工大学
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 益生菌 植物乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 发酵
张和平
作品数:840被引量:3,756H指数:31
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
王刚
作品数:370被引量:24H指数:3
供职机构:江南大学
研究主题:发酵食品 植物乳杆菌 长双歧杆菌 肠道 鼠李糖乳杆菌
财音青格乐
作品数:57被引量:82H指数:5
供职机构:天津大学化工学院
研究主题:乳酸乳球菌 亚种 小RNA 非编码 耐酸
蔡木易
作品数:241被引量:697H指数:16
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽