-
刘冬梅
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 吴晖
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:424被引量:2,161H指数:23
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
- 余以刚
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:308被引量:1,411H指数:19
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
- 李晓凤
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:188被引量:551H指数:12
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:细胞 米曲霉 生物催化 振荡反应 蛋白
- 唐语谦
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:83被引量:183H指数:9
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:玉米赤霉烯酮 酿酒酵母 过氧化物酶 酚类物质 呕吐毒素
- 许喜林
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:205被引量:939H指数:15
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:HACCP 微生物 发酵 黄原胶 霉豆渣