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陈卫
作品数：804被引量：2,928H指数：23
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研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
刘振民
作品数：1,444被引量：636H指数：12
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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作品数：515被引量：2,783H指数：23
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
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张灏
作品数：555被引量：2,485H指数：20
供职机构：江南大学食品学院
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