2024年8月22日
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王强
作品数:
2
被引量:12
H指数:2
供职机构:
中国农业科学
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发文基金:
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相关领域:
化学工程
农业科学
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合作作者
袁佐云
中粮营养健康研究院北京1000...
朱运平
北京工商大学食品学院
刘红芝
中国农业科学
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袁佐云
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:全麦粉 抗氧化活性 挥发性成分 联用法 顶空-固相微萃取
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刘红芝
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 酵母 白藜芦醇 花生分离蛋白
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朱运平
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 发酵 低聚木糖 环境微生物 馒头品质
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