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王娟

作品数：35 被引量：171H指数：7
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金广东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
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  • 6个化学工程
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  • 2个一般工业技术
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主题

  • 9个酶解
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  • 7个淀粉
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  • 6个食品
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  • 2个单宁酶
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶

机构

  • 5个华南理工大学
  • 4个华南师范大学
  • 3个华南农业大学
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  • 1个广东科学技术...
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资助

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  • 8个国家自然科学...
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  • 7个中央高校基本...
  • 5个广东省自然科...
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传媒

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  • 2个微生物学报
  • 2个果树学报

地区

  • 11个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
盛鸥
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：香蕉 香蕉枯萎病 果肉 枯萎病 美食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭思敏
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：成熟度 抗性淀粉 香蕉 单宁酶 香蕉抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马广智
供职机构：华南师范大学生命科学学院
研究主题：餐厨垃圾 黄粉虫 唐鱼 穿山甲 对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔繁茂
供职机构：华南师范大学
研究主题：养殖 黄粉虫 除虫 氧气含量 感应装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱宝君
供职机构：华南师范大学
研究主题：养殖 氧气含量 保鲜 感应装置 搅拌臂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄儒强
供职机构：华南师范大学
研究主题：桃金娘 爆裂玉米 餐厨垃圾 黄粉虫 龙眼核
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林玉婷
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：成熟度 单宁酶 抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 香蕉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈挺强
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：香蕉 低聚糖 功能评价 通便功能 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄文勇
供职机构：华南理工大学
研究主题：催化 固定化 木瓜蛋白酶 固定化酶 离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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