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张敏

作品数：68 被引量：428H指数：11
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张敏
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 物流 贮藏 水域 可变形
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靳苗苗
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜品质 物流 甘薯 外源乙烯 鸡块
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唐彬
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微波 保鲜 鸡块 麻辣 卤制
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李云云
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：双孢蘑菇 保鲜品质 贮藏 褐变 保鲜
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程玉娇
供职机构：西南大学
研究主题：物流 塔罗科血橙 保鲜品质 柑橘类水果 柑橘
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李大虎
供职机构：西南大学
研究主题：猪肉 保鲜 卤制 微波 大豆分离蛋白
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付海姣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香菇 贮藏 生鲜 保鲜 臭氧
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赵霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜品质 物流 塔罗科血橙 1-甲基环丙烯 1-MCP
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李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
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马良
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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