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郭慧芬

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
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  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个氧化活性
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化活性
  • 5个活性
  • 5个高抗
  • 4个代谢
  • 4个香肠
  • 3个蛋白质分解
  • 3个羊肉
  • 3个羊肉发酵香肠
  • 3个羊肉香肠
  • 3个肉香
  • 3个肉香肠
  • 3个生物活性
  • 2个代谢组学
  • 2个营养品质
  • 2个脂质
  • 2个脂质代谢

机构

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  • 1个中国石油天然...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个巴彦淖尔市家...

资助

  • 5个国家自然科学...
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  • 4个内蒙古自治区...
  • 3个内蒙古自治区...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个内蒙古自治区...
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  • 1个内蒙古自治区...
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传媒

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  • 1个微生物学报
  • 1个食品与机械

地区

  • 5个内蒙古
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李虎山
供职机构：巴彦淖尔市家畜改良工作站
研究主题：氧化活性 高抗 抗氧化活性 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田建军
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡冠华
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉香肠 风味 风味物质 发酵剂 脂质代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳烨
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明阳
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵肉制品 抗氧化活性 发酵香肠 安全性评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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