您的位置： 专家智库 > >

陈学平

作品数：8 被引量：41H指数：4
供职机构：浙江农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 5个果汁
  • 4个多酚
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 4个枇杷
  • 4个酶促
  • 4个酶促褐变
  • 4个果肉
  • 3个动力学特征
  • 3个饮料
  • 3个色泽
  • 3个色泽稳定性
  • 3个食品
  • 3个枇杷果肉
  • 3个稳定性
  • 3个果胶
  • 2个蛋白
  • 2个钝化
  • 2个自钝化
  • 2个果胶酯酶

机构

  • 6个浙江农业大学
  • 3个浙江大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广东商学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个福建农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个中国科学院上...
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个广东财经大学
  • 1个海通食品集团...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个福建省科技攻...
  • 1个福建省科委基...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 5个科技通报
  • 4个食品科学
  • 3个浙江柑橘
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个浙江大学学报...
  • 2个果树学报
  • 2个天然产物研究...
  • 1个林业科学
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个农村经济与科...
  • 1个中外建筑
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个江西农业大学...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒
  • 1个城市环境与城...

地区

  • 4个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个上海市
  • 1个福建省
  • 1个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
吴少华
供职机构：福建农林大学园艺学院
研究主题：龙眼 精油 ISSR 余甘 休眠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾敏芬
供职机构：浙江农业大学
研究主题：酶促褐变 枇杷果肉 枇杷 多酚氧化酶 果实加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨光
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：柑桔 果汁 果胶酯酶 钝化 自钝化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董绍华
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题：芹菜汁 稳定性 桔皮粉 黄酮 芹菜黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高锡永
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题：柑桔 果汁 果胶酯酶 钝化 自钝化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
双长明
供职机构：广东商学院旅游学院旅游管理系
研究主题：杨梅果汁 花色苷 色泽稳定性 杨梅 混合果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭金荣
供职机构：中国科学院上海生命科学研究院生物化学研究所
研究主题：蓖麻蚕 凝集素 氧 保幼激素类似物 保幼激素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0