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张俊

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西华大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 6个麸皮
  • 6个响应面
  • 6个响应面法
  • 6个响应面法优化
  • 6个抗氧化
  • 6个抗氧化物
  • 6个抗氧化物质
  • 6个混合物
  • 6个发酵
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  • 1个导论
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  • 1个低酯果胶
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机构

  • 6个西华大学
  • 1个四川大学

资助

  • 6个四川省科技厅...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个西华大学研究...
  • 2个教育部“春晖...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
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传媒

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  • 1个中国调味品
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  • 1个生命科学仪器
  • 1个西华大学学报...
  • 1个糖尿病天地

地区

  • 2个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
雷激
供职机构：西华大学
研究主题：膳食纤维 麸皮 发酵 低甲氧基果胶 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓小飞
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵 混合物 抗氧化物质 响应面法优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小平
供职机构：西华大学
研究主题：麸皮 发酵 酥性饼干 抗氧化活性 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪梅
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵 混合物 抗氧化物质 响应面法优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾敏
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵 混合物 抗氧化物质 响应面法优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：发酵 混合物 抗氧化物质 响应面法优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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