您的位置： 专家智库 > >

张高鹏

作品数：8 被引量：62H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个经济管理
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个社会学
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 7个淀粉
  • 7个冻融稳定性
  • 6个乳酸
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个豆渣
  • 5个多酚
  • 5个乳酸菌
  • 5个糖蜜
  • 3个氮溶解指数
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶
  • 2个大学生
  • 2个代谢
  • 2个单螺杆
  • 2个单螺杆挤出
  • 2个单螺杆挤出机
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶水解

机构

  • 9个东北农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个全国畜牧总站
  • 1个沈阳工学院
  • 1个国家大豆产业...

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 4个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个黑龙江省自然...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个黑龙江省“十...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个中国食品学报
  • 6个中国乳品工业
  • 5个食品科学
  • 4个中国粮油学报
  • 4个东北农业大学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个农产品加工
  • 3个农产品加工（...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个北方园艺
  • 2个黑龙江农业科...
  • 2个大豆科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个光谱学与光谱...

地区

  • 8个黑龙江省
  • 1个吉林省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
程建军
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丽
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：牛初乳 生殖发育 小米 马铃薯淀粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙立娜
供职机构：东北农业大学
研究主题：高校 发酵 系统进化分析 大豆分离蛋白 益生菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：中国科学院东北地理与农业生态研究所
研究主题：大豆 三江平原 麻醉 高致病性禽流感 小型猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高亮
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：红枣汁 红枣 豆渣 乳饮料 乙醇提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立钢
供职机构：东北林业大学
研究主题：乳清蛋白 花色苷 蛋白质 黑木耳多糖 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：PH值 糊化特性 糊化 晶体结构 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆糖蜜 细菌纤维素 褐变度 淀粉深加工 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0