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张昱

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个农业科学
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 4个鱼皮
  • 4个马鲛
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化肽
  • 4个蓝点马鲛
  • 4个肝脏保护
  • 4个肝脏保护作用
  • 4个D-G
  • 4个FRACTI...
  • 1个戴尔
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白水解液
  • 1个蛋白氧化
  • 1个蛋白质水解
  • 1个蛋白质水解物
  • 1个蛋白肽
  • 1个低脂

机构

  • 4个鲁东大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个山东省自然科...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省高等学...

传媒

  • 4个水产学报
  • 3个食品科学
  • 2个中国调味品
  • 2个农产品加工
  • 1个现代化工
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中药材
  • 1个化学与生物工...
  • 1个鲁东大学学报...
  • 1个现代食品
  • 1个第七届全国超...
  • 1个中国奶业协会...
  • 1个中国农业机械...

地区

  • 3个山东省
  • 1个黑龙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张翠云
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：抗氧化肽 蓝点马鲛 鱼皮 CACO-2细胞 CACO-2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄萍萍
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：亚临界水 紫草 紫草素 超声强化 挥发油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张乐仪
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：肝脏保护作用 蓝点马鲛 抗氧化肽 鱼皮 FRACTION
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭新颜
供职机构：东北农业大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化肽 蛋白水解物 抗氧化作用 猪肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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