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孟晓

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个藻红蛋白
  • 5个体外
  • 5个体外抗氧化
  • 5个体外抗氧化性
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 5个响应面法优化
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化性
  • 5个红蛋白
  • 4个活性
  • 3个淀粉
  • 3个豆胶
  • 3个多糖
  • 3个抑菌
  • 3个基因
  • 2个带液
  • 2个代人
  • 2个芽孢

机构

  • 4个天津商业大学
  • 3个天津商学院
  • 3个天津市食品生...
  • 1个北京大学
  • 1个沈阳药科大学
  • 1个四川大学
  • 1个石家庄学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个爱荷华州立大...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个天津市自然科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个天津市高等学...
  • 3个天津市科技支...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个山西省科技攻...
  • 2个天津市科技攻...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个天津市教育科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个天津市教育科...
  • 2个天津市科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个天津市星火计...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个天津商学院学...
  • 2个浙江农业学报
  • 2个肉类研究
  • 2个核农学报
  • 2个肉类工业
  • 2个商业科技开发
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个教育教学论坛
  • 2个2005年工...
  • 2个第四届中国农...
  • 2个功能(保健)...

地区

  • 4个天津市
  • 1个广西
共 5 条 记 录，以下是 1-5
温志友
供职机构：爱荷华州立大学
研究主题：胶结 脲酶 抗氧化性 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘军军
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：超高压 持水率 黄金 热杀菌 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任云霞
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 虾蛄 磷酸化 熟制 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦青
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酸枣仁 姬松茸多糖 灯盏花素 黄酮 玉米须
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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