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梁建忠

作品数：2 被引量：18H指数：2
供职机构：华东师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个文化科学

主题

  • 6个饮料
  • 6个乳饮料
  • 6个酸乳
  • 6个酸乳饮料
  • 6个稳定剂
  • 5个酸性乳饮料
  • 5个大豆多糖
  • 4个调配型
  • 4个调配型酸性乳...
  • 3个蛋白
  • 3个豆饼粉
  • 2个代谢物
  • 2个氮源
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活性
  • 2个蛋白酶抑制
  • 2个蛋白酶抑制剂
  • 2个蛋白饮料

机构

  • 6个华东师范大学
  • 1个上海市农业科...
  • 1个江苏雨润食品...

资助

  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家教育部“...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个质检公益性行...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个上海市科委纳...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个上海大学生创...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个上海市科委重...
  • 1个上海市重大科...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 5个大豆科学
  • 4个华北农学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个广西农业生物...
  • 3个吉林农业大学...
  • 2个华东师范大学...
  • 2个工业微生物
  • 2个中国乳品工业
  • 2个生物技术
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个华中农业大学...
  • 2个东华大学学报...

地区

  • 6个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
常忠义
供职机构：华东师范大学
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 微生物谷氨酰胺转胺酶 链霉菌 发酵 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红亮
供职机构：华东师范大学
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 细菌纤维素 微生物谷氨酰胺转胺酶 链霉菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾苒
供职机构：华东师范大学生命科学学院
研究主题：稳定剂 黏度 酸乳饮料 大豆多糖 复配剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁海燕
供职机构：华东师范大学生命科学学院
研究主题：大豆多糖 稳定剂 调配型酸性乳饮料 酸乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹娟
供职机构：华东师范大学生命科学学院
研究主题：谷氨酰胺转胺酶 链霉菌 BHT 绿茶提取物 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙敏
供职机构：华东师范大学生命科学学院
研究主题：酸性乳饮料 稳定剂 黏度 酸乳饮料 白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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