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钟红兰
作品数:
9
被引量:21
H指数:2
供职机构:
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目
国家自然科学基金
江西省科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
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合作作者
熊华
南昌大学生命科学与食品工程学院...
史卿
南昌大学生命科学与食品工程学院...
白春清
南昌大学生命科学与食品工程学院...
阮霞
南昌大学生命科学与食品工程学院...
赵强
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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熊华
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
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史卿
供职机构:浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题:功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 富硒
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阮霞
供职机构:南昌大学
研究主题:基料 人造奶油 松籽油 脂肪酸组成 反式脂肪酸
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白春清
供职机构:江西科技师范大学
研究主题:薏苡仁油 脂质体 微胶囊 稳定性 功能性质
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赵强
供职机构:南昌大学
研究主题:蜂胶 白木通 米渣 米渣蛋白 抗氧化
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窦晓凤
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:微胶囊 中链甘油三酯 壁材 粉末油脂 酶解物
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杜研学
供职机构:南昌大学
研究主题:白木通 乳化性 溶解性 功能性质 物化特性
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彭海龙
供职机构:南昌大学
研究主题:纳米 SUB 体外释放 红景天苷 脂质体
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赵士强
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪酸组成 精炼工艺 包覆 羧甲基壳聚糖 脂质体
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邓波
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 中链甘油三酯 微藻 释放动力学 乳化性
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