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石慧

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：天津农学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
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主题

  • 3个蛋白
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机构

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  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
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  • 1个天津市宽达水...

资助

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传媒

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地区

  • 3个天津市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
甄润英
供职机构：天津农学院
研究主题：酶解 鲶鱼 生产工艺 抗氧化 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建荣
供职机构：天津农学院
研究主题：酶解 杂种野猪 鲶鱼 酶解产物 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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