2024年8月22日
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袁佐云
作品数:
4
被引量:29
H指数:3
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
国际科技合作与交流专项项目
国家科技支撑计划
北京市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
化学工程
农业科学
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合作作者
朱运平
北京工商大学食品学院
王强
中国农业科学院农产品加工研究所
刘红芝
中国农业科学院农产品加工研究所
王强
中国农业科学
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朱运平
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 发酵 低聚木糖 环境微生物 馒头品质
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王强
供职机构:中国农业科学
研究主题:发酵 谷物粉 甲醇提取物 抗氧化活性 多酚
发表作品
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供职机构
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王强
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 白藜芦醇 花生油 酵母
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供职机构
所获资助
研究领域
刘红芝
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 酵母 白藜芦醇 花生分离蛋白
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